天然蜜柿を使って作成した干し柿です。中まで乾燥させておらず、ゼリー状に近い状態になっています。乾燥に使う薬品は消毒用のアルコールだけなので、安全性も保障されています。
発売時期は毎年12月下旬~1月頃です。

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