生命米元氣はコシヒカリから自然交配によって生まれた弊社独自開発の新品種米です（商標登録済）。新潟県の各地（主に魚沼地区と東蒲原）で栽培されています。農薬、殺虫剤を極力減らしているため味と安全を最大限に高めた一品となっております。商品名を新ヒカリと名付けて販売しています。
発売時期は毎年9月上旬～2月頃です。生産量がそこまで多くないため、年間を通しての販売はしておりません。
簡単に言うと、”人の人為的な交配による品種”なのか、”自然に水田に発生する品種”なのか、の違いです。市販米は前者、生命米元氣は後者になります。以下、詳しく記します。
一般米は現在市販されている品種のほとんどが各県の試験場で人為的に”このような米が欲しい”との考えの下で人的交配を繰り返して作られる米です。人の思考により味、舌、形を考えて交配が繰り返されて作られた品種です。三十年前にこの交配の方法では人体に有効な自然界の力の満ち溢れた米は生まれてこないと考え、自然の力で発生してくる突然変異株に注目し、変異株の発見に注力し現在当農場の米の品種に至っています。この変異株を発見することは誠に難しいのですが、全国的にはわずかながら発見が報告されています。
一般米は現在市販されている品種のほとんどが各県の試験場で人為的に”このような米が欲しい”との考えの下で人的交配を繰り返して作られる米です。人の思考により味、舌、形を考えて交配が繰り返されて作られた品種です。三十年前にこの交配の方法では人体に有効な自然界の力の満ち溢れた米は生まれてこないと考え、自然の力で発生してくる突然変異株に注目し、変異株の発見に注力し現在当農場の米の品種に至っています。この変異株を発見することは誠に難しいのですが、全国的にはわずかながら発見が報告されています。
当農場では現在七品種の変異株を保有しており、生命米元氣はそのうちの一品種であります。人為的な思惑の入らない自然界の意思で作られた品種です。
※稲の突然変異とは
一品種稲の集団栽培地の中で大多数の稲の持っている形質とは別の形質を有する稲が一穂、又は数穂、又は数株発生すること
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